El día 13 de diciembre, a partir de las 13 horas, y ante la atenta mirada de 150 espectadores, daba comienzo la gala de la Cata dos Queixos y de la Cata dos Meles de Galicia en el Pazo A Toxeiriña —Moraña—. El evento transcurrió de la mano de la presentadora Lucía Rodríguez y del periodista cultural y profesor de la Universidad de Santiago de Compostela, Manuel Gago. La cita estuvo amenizada por las inconfundibles voces del coro Sisters In The House y revestida de un gran apoyo audiovisual e incluso de una cámara en directo, con lo que ganaba un aire televisivo y un ritmo dinámico.

Con la vista puesta en los cinco sellos de calidad protagonistas y en el próximo Xacobeo 2021, los asistentes comenzaron una peregrinación hacia Santiago de Compostela sin levantarse del asiento, sumergiéndose en una historia de esfuerzo, de constancia y saber hacer, la de los productores y elaboradores gallegos.

Cada gala posee una ambientación, un sentimiento y una temática propia. En este caso, ‘O Valor da Orixe’ procuraba ser la fusión perfecta entre la calidad vinculada a los productos con DOP e IGP; la naturalidad relacionada con el ámbito rural; la tradición que vio nacer a nuestros quesos y mieles; y la evolución que cada sello a experimentado a lo largo de los años. Para conseguir este objetivo, nos valimos de diferentes elementos ornamentales. Por una parte, veríamos emerger a los cinco sellos de calidad en la propia puesta en escena, custodiados por las letras ‘Catas de Galicia’ en la parte baja del escenario. A su vez, la decoración apelaba a los materiales nobles, como son los toros y las bobinas de madera, los cestos trenzados y los troncos, acompañados de vegetación propia de la estación.

Dada la cercanía de la Navidad, la carpa de cristal se viste con luces y la mesa se viste de gala sobre un carro rústico que porta los quesos y las mieles ganadoras. En el extremo izquierdo de la carpa, frente a un bodegón integrado por las 35 Experiencias Galegas de Calidade, se alza el árbol navideño de las DOP e IGP protagonistas, acaparando los flashes de los asistentes. Sin duda, un ambiente cargado de alusiones y teñido de los colores corporativos propios de la cita, que no sólo se quedaba en la carpa de cristal. El recibidor y la zona de coffee que dio la bienvenida a los invitados también lucirían sus respectivos roll-ups identificadores y se engalanarían con tres bodegones en los que quesos y mieles convivían con antiguas balanzas, molinillos, hojas verdes, toros de madera y dispensadores que contextualizaban el evento a la perfección.

Para generar recuerdo y captar a potenciales clientes, diseñamos un catálogo compilador con las marcas ganadoras. En él se especifican la marca y el premio en un lugar preferente, un pequeño resumen de la empresa y una breve nota de cata. En cuanto a las imágenes, se realiza un reportaje gráfico en un estudio profesional para retratar cada queso y cada miel de forma fidedigna y atrayente. El resultado es una atractiva publicación apta para el envío postal, también disponible en formato digital.